Zoute ketjap is een populaire saus die veel wordt gebruikt in de Indonesische keuken. Het is een dikke, zoete sojasaus met een zoute smaak en een vleugje kruiden. De saus wordt vaak gebruikt als marinade voor vlees, vis en groenten, maar kan ook worden gebruikt als dipsaus of als smaakmaker in verschillende gerechten.
Zoute ketjap wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen, samen met zout, suiker, water en verschillende kruiden en specerijen. Het fermentatieproces zorgt voor de kenmerkende smaak en aroma van de saus. Het is een veelzijdige saus die zowel zoet als zout is, waardoor het een perfecte toevoeging is aan vele gerechten.
In de Nederlandse keuken wordt zoute ketjap vaak gebruikt in gerechten met rijst, vlees en groenten. Het geeft een heerlijke smaak aan gerechten en kan worden gebruikt als alternatief voor sojasaus of teriyakisaus. Het is ook een populaire saus om te dippen bij snacks zoals loempia’s, samosa’s en saté.
Zoute ketjap is gemakkelijk verkrijgbaar in de meeste supermarkten en Aziatische speciaalzaken. Het is een betaalbare en smaakvolle saus die een vleugje exotisme toevoegt aan gerechten. Probeer het eens uit in je favoriete gerecht en ontdek de heerlijke smaak van zoute ketjap!