Graanjenever is een traditionele Nederlandse sterke drank die al eeuwenlang wordt geproduceerd en genoten in Nederland. Het is een type jenever dat wordt gemaakt van graan, wat het zijn karakteristieke smaak en aroma geeft.
De geschiedenis van graanjenever gaat terug tot de 17e eeuw, toen het voor het eerst werd gedistilleerd in Nederland. Het werd oorspronkelijk gebruikt als medicijn, maar al snel ontwikkelde het zich tot een geliefde drank onder de Nederlandse bevolking.
Graanjenever wordt gemaakt door het distilleren van een mengsel van gemoute granen, zoals gerst, tarwe en rogge, met kruiden en specerijen. Het resulterende distillaat wordt vervolgens gerijpt in houten vaten, waar het zijn complexe smaak en karakter ontwikkelt.
De smaak van graanjenever is vaak vergeleken met whisky, vanwege zijn rijke en volle smaakprofiel. Het heeft vaak tonen van graan, kruiden en vanille, met een warme en aardse afdronk.
Graanjenever wordt vaak puur gedronken, op kamertemperatuur of licht gekoeld. Het kan ook worden gebruikt als basis voor verschillende cocktails, zoals de bekende Dutch Courage cocktail.
Graanjenever is een belangrijk onderdeel van de Nederlandse drankcultuur en wordt vaak gedronken bij speciale gelegenheden en vieringen. Het is een drank die trots wordt geproduceerd en gekoesterd in Nederland en blijft een populaire keuze onder liefhebbers van sterke drank over de hele wereld.